Menù Ristorante
IL PERCORSO DEL MARE
Un Percorso pensato per chi desidera vivere insieme i sapori più rappresentativi della Tavernetta.
DISPONIBILE PER TUTTO IL TAVOLO ADULTO.
PORTATE SERVITE IN PORZIONE DEGUSTAZIONE
COPERTO, VINO, BEVANDE E CAFFE' ESCLUSE
- PERCORSO DI PESCE COTTODegustazione di Pesce Cotto Paccheri di Gragnano ai Frutti di Mare Frittura Mista di Pesce "L'Oro del Mare" Gelato al Pistacchio55,00 €
- PERCORSO DI PESCE CRUDODegustazione di Pesce Crudo Paccheri di Gragnano ai Frutti di Mare Frittura Mista di Pesce "L'Oro del Mare" Gelato al Pistacchio65,00 €
SPECIALITA' AL TARTUFO NERO ESTIVO
SE AMI IL TARTUFO, PUOI AGGIUNGERLO A QUALSIASI PIATTO DEL MENU' CON UN SUPPLEMENTO DI 7 EURO
- DEGUSTAZIONE DI PECORINO TOSCANOPecorino Toscano con Tartufo Bianchetto Pecorino Toscano con Tartufo Nero Estivo Accompagnato da Miele di Acacia15,00 €
- UOVO AL TEGAMINOCon Tartufo Nero Estivo12,00 €
- TAGLIOLINO ALL'UOVOCon Gambero Argentino e Tartufo Nero Estivo20,00 €
- TAGLIOLINO ALL'UOVOCon Burro, Parmigiano e Tartufo Nero Estivo17,00 €
- TAGLIATA DI TONNO ROSSOCon Tartufo Nero26,00 €
- FILETTO DI MANZOCon Tartufo Nero26,00 €
LE NOSTRE PROPOSTE DI CRUDO
Un viaggio tra le acque più pure e i profumi autentici del mare.
Ogni piatto è preparato al momento per preservare freschezza, sapore e delicatezza
- I MarinatiSalmone selvaggio con Panna Acida e Mela Verde Branzino con Fragole fresche Pesce Spada con Mirtilli accompagnato da crostone di Pane Casereccio e Burro di Montagna22,00 €
- TARTARE DI TONNOTartare di Tonno su Frisella Pugliese, Pomodoro Pachino, Stracciatella di Burrata e Olio Evo di Molinara15,00 €
- TARTARE DI OMBRINATartare di Ombrina del Gargano si mirepoix di Pesca Noce con Pomodoro Secco e Granella di Pistacchio15,00 €
- CRUDITE' Un piccolo viaggio nei sapori dell’Adriatico, dove ogni assaggio racconta una storia1 Ostrica, 1 Scampo, 1 Gambero Rosso, 1 Mazzancolla, 1 Canocia e 1 Capasanta di Caorle.25,00 €
- La Nostra Degustazione Completa di CrudoUn’esperienza per veri amanti del mare. I marinati, le cruditè e le tartare di Tonno, Ombrina45,00 €
- OSTRICHE al pz.Pregiate e carnose, servite al naturale per esaltare il gusto salmastro del mare. Un assaggio di pura eleganza.5,00 €
- GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO al pz.Dolci e intensi, vengono serviti crudi per farvi scoprire il loro inconfondibile profumo mediterraneo.4,00 €
- SCAMPI al pz.Dolci e intensi, vengono serviti crudi per farvi scoprire il loro inconfondibile profumo mediterraneo.4,00 €
- CAPASANTA NOSTRANA al pz.Un boccone raffinato: consistenza vellutata e gusto marino avvolgente.4,00 €
ANTIPASTI DI PESCE
Piccole creazioni che aprono il viaggio nei sapori del mare.
Ogni piatto è pensato per sorprenderti con accostamenti armoniosi e consistenze che parlano d’autunno.
- GAMBERONE ARGENTINOGlutineCrostaceiUovoPesce
+2
Frutta a guscio e MolluschiFritto in Pane Panko su Insalatina Estiva (Misticanza, Pomodoro Pachino e salsa Yogurt all'erba cipollina18,00 € - LA GALIZIANACrostaceiGlutineFrutta a guscioMolluschiTentacolo di Polpo con Patate schiacciate e Olive Taggiasche, Paprika dolce e crema di Peperone arrostito18,00 €
- PARMIGIANA ESTIVA AL GAMBERO ROSSOLatticiniMolluschiMelanzana, Crema di Pomdoro, Burrata, Basilico e Gamberi Rossi20,00 €
- PASSEGGIANDO IN RIVACrostaceiTris di Capesante, Cappelunghe e Canestrelli. Tre consistenze, tre profumi, un’unica carezza marina. Ideale per chi ama la varietà e il fascino del pescato locale.25,00 €
- DEGUSTAZIONE DI PESCE COTTOGlutinePesceCrostaceiFrutta a guscio
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Sedano, Senape, Solfiti e MolluschiCode di Gambero al vapore, Polpa di Granchio Blu, Insalatina di Seppia, Tataki di Tonno con ristretto di aceto balsamico, Polpo con Sedano, Baccalà e Dentice mantecato, Sarda in saor e Capasanta grigliata28,00 €
PRIMI DI PESCE
Sapori che raccontano il mare e la stagione.
Ogni piatto è un invito ad assaporare il calore, la cremosità e la delicatezza che solo la pasta e il risotto sanno regalare
- RISOTTO AL GAMBERO ROSSO E LIMEPesceSedanoSolfitiRisotto “ Az. Agr. La Fagiana” mantecato al Burro Acido con Tartare di Gambero Rosso e Zeste di Lime Min 2 persone18,00 €
- I PACCHERI DI GRAGNANOGlutineCrostaceiLatticiniSedano
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SolfitiCon Frutti di Mare (Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari Cacciaroli, Capesante)18,00 € - FATTI LA SCARPETTAGlutineCrostaceiUovoPesce
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Latticini, Sedano e SolfitiLinguine con Canestrelli e Pomdoorini confit17,00 € - SUA MAESTA' IL RAVIOLOGlutineUovoSoiaSedano
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MolluschiRavioli Home Made ripieni di Burrata con Capesante, Pesto al Basilico e Pomodorini confit17,00 € - IL NOSTRO SPAGHETTONE FREDDOGlutinePesceSedanoSolfiti
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MolluschiSpaghettone di Gragnano IGP freddo con Tartare di Tonno, Pomodoro, Cetriolo, Cappero, Olive Taggiasche, Cipolla e Senape di Dijon20,00 €
SECONDI DI PESCE
Il mare diventa protagonista.
Ogni creazione è pensata per emozionare il palato con profumi, consistenze e colori che raccontano la freschezza del nostro pescato.
- TRANCIO DI OMBRINALatticiniSedanoMolluschiCon Zucchine saltate, Chips di Patate e Olio alla Menta20,00 €
- GRIGLIATA DELLA TAVERNETTACrostaceiPesceMolluschiBranzino, scampo, gamberone, seppia e coda di rospo, accompagnati da polenta grigliata fumante. Una sinfonia di profumi e croccantezze: la nostra grigliata storica, amata da generazioni.28,00 €
- L’ORO DEL MAREGlutineCrostaceiPesceMolluschiLa nostra frittura dorata di gamberi, calamari, seppioline, calamaretti e verdurine julienne, con polenta grigliata. Croccante, leggera e irresistibile: un classico che non tramonta mai.25,00 €
- LA PARANZAGlutinePesceCrostaceiMolluschiFrittura mista di triglia, merluzzo, sogliola, calamari, gamberi, seppioline e verdure julienne con polenta grigliata. Un tripudio di sapori e consistenze per chi ama la tradizione veneta del fritto di mare.25,00 €
- IL NOSTRO PESCATO DEL GIORNO (all'hg)PesceSedanoSolfitiSelezionato quotidianamente, cucinato al forno o alla griglia, servito con contorno di stagione. Il mare in purezza, senza filtri.6,00 €
LE PROPOSTE DI CARNE
Quando la passione incontra il fuoco.
Carni selezionate, cotture precise e profumi che raccontano il lato più autentico della cucina della Tavernetta.
- Selezione di Affettati e Formaggi con Marmellata fatta in casaGlutineLatticiniSolfitiCrudo di Parma, Coppa, Soppressa Veneta e formaggi scelti dal nostro territorio. Accompagnati da una dolce marmellata artigianale, per un antipasto che sa di convivialità.15,00 €
- Tartare di Manzo "selezione Braslavia"Latticinisu Frisella Pugliese, Pomodoro Pachino, Stracciatella di Burrata e Olio Evo di Molinara16,00 €
- PARMIGIANA ESTIVAGlutineSedanoMelanzana, Crema di Pomodoro, Burrata e Basilico
Vegetariano
14,00 € - Spaghetti alla CarbonaraGlutineUovoLatticiniSecondo la tradizione romana: tuorlo cremoso, guanciale croccante e pecorino stagionato. Un grande classico eseguito con rispetto e amore per la semplicità.15,00 €
- SPAGHETTONE FREDDO CON TARTARE DI MANZOGlutineUovoLatticiniSedanoConcasse di Pomodoro, Cetriolo, Cappero, Olive taggiasche, Cipolla Rossa e Senape di Dijon18,00 €
- Tagliata di Pluma IbericaGlutineCon Patate al Forno23,00 €
- Filetto di Manzo al Pepe VerdeGlutineLatticiniSedanoSenape
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SolfitiCon Patate al Forno25,00 € - Tagliata di EntrecoteGlutineLatticiniSolfiticon Pomodorino, scaglie di Grana e accompagnato da Patate al Forno22,00 €
- Hamburgher di Black Angus ArgentinoGlutineUovoLatticiniFrutta a guscio
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Solfiti e Molluschicomposto da Pane “Bun" ,Cheddar, Pomodoro e Insalata con Patate Fritte16,00 €
PER I PIU PICCOLI
Anche i nostri piccoli ospiti meritano un sorriso a tavola!
Piatti semplici, genuini e pensati per farli sentire come a casa.
- Pasta o Gnocchi al PomodoroUn classico intramontabile, morbido e colorato. Il sapore che mette d’accordo tutti8,00 €
- Pasta o Gnocchi al RagùRicetta della nonna, con carne cotta lentamente e sugo profumato10,00 €
- Spaghetti alle Vongole BabyTutto il gusto del mare, in un formato baby12,00 €
- Nuggets di Pesce con PatatineCroccanti, dorati e irresistibili12,00 €
- Cotoletta di Pollo con PatatineLa preferita dei piccoli: croccante fuori, tenera dentro10,00 €
- Wurstel di Pollo e Tacchino con PatatineUn piatto semplice e allegro per pranzi spensierati.10,00 €
- Bistecca di Manzo con Patatine BabyPer i piccoli buongustai che amano la carne come i grandi!15,00 €
- Cheeseburger con PatateDivertente, gustoso e servito con il sorriso.12,00 €
- Frittura di Calamari Baby con Patate FritteCroccante e leggera, pensata per chi ama il mare fin da piccolo.15,00 €
CONTORNI
Perfetti per accompagnare i nostri piatti o da gustare da soli.
Tutti preparati al momento con verdure fresche di stagione.
- Patate FritteSaporite e dorate, come quelle fatte in casa5,00 €
- Patate al FornoSaporite e dorate, come quelle fatte in casa.5,00 €
- Insalata MistaFresca e leggera, un tocco di equilibrio nel piatto.5,00 €
- Verdure GrigliateColorate, profumate e grigliate alla perfezione.5,00 €
- Contorno di StagioneVariano ogni settimana, sempre con i migliori prodotti del momento.5,00 €
LE BEVANDE
Per completare il tuo viaggio tra i sapori, una selezione semplice ma curata
- Acqua Minerale 0,65 L2,50 €
- Coca Cola/ Fanta 0,33 L3,00 €
- Aperitivo della Tavernetta6,00 €
- Calice di Vino / Prosecco4,00 €
- Spritz Aperol, Bianco o Campari4,00 €
- Vino della Casa Spumante Glera in Bottiglia 0,75 L15,00 €
- Vino della Casa in Bottiglia AZ. Walter Nardin 0,75 LVino B ianco Chardonay Vino Bianco Pinot Grigio Vino Rosso Cabernet Sauvignon Vino Rosso Raboso Frizzante15,00 €
- Liquirizia / Limoncello3,50 €
- Caffè2,00 €
- Coperto3,50 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Glutine
Crostacei
Uovo
Pesce
Frutta a guscio
Molluschi
Latticini
Sedano
Senape
Solfiti
Soia
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FESTA IN BARCA A VENEZIA
Menù Desserts
Cena in Cantina
LA NOSTRA DEGUSTAZIONE IN CANTINA 7 PORTATE 60 EURO A PERSONA MENÙ DI PESCE O CARNE MIN.4 PERSONE MAX. 8Carta Vini
Menù in PDF
Scopri il nuovo Menù: piatti che raccontano il mare, ingredienti stagionali selezionati e l’inconfondibile atmosfera della Tavernetta. Un’esperienza culinaria che scalda il cuore, pensata per chi ama vivere la buona tavola con autenticità.Menù Dessert in PDF
Menù dessert