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LE NOSTRE PROPOSTE DI CRUDO
Un viaggio tra le acque più pure e i profumi autentici del mare.
Ogni piatto è preparato al momento per preservare freschezza, sapore e delicatezza
- I MarinatiSalmone selvaggio al caffè e anice stellato, Coda di rospo al ribes e mandarino, Pesce spada alle erbette spontanee. Serviti con crostone di pane casereccio e burro salato. Un equilibrio perfetto tra dolce, sapido e agrumato.22,00 €
- TARTARE DI TONNOTartare di Tonno con Porcino Fritto, salsa Chimichurri, Maionese al Rafano e Olio di Sesamo15,00 €
- TARTARE DI CERNIATartare di Cernia con Waffle di Castagna e Rosmarino, Ricotta di Bufala e Gel di Zucca Hokkaido e Umeboshi.15,00 €
- CRUDITE' Un piccolo viaggio nei sapori dell’Adriatico, dove ogni assaggio racconta una storia1 Ostrica, 1 Scampo, 1 Gambero Rosso, 1 Mazzancolla, 1 Canocia e 1 Capasanta di Caorle.25,00 €
- La Nostra Degustazione Completa di CrudoUn’esperienza per veri amanti del mare. I marinati, le cruditè e le tartare di Tonno, Cernia e Scampo al naturale si uniscono in un percorso sensoriale che celebra la freschezza in ogni dettaglio.45,00 €
- OSTRICHE al pz.Pregiate e carnose, servite al naturale per esaltare il gusto salmastro del mare. Un assaggio di pura eleganza.5,00 €
- GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO al pz.Dolci e intensi, vengono serviti crudi per farvi scoprire il loro inconfondibile profumo mediterraneo.4,00 €
- SCAMPI al pz.Dolci e intensi, vengono serviti crudi per farvi scoprire il loro inconfondibile profumo mediterraneo.4,00 €
- CAPASANTA NOSTRANA al pz.Un boccone raffinato: consistenza vellutata e gusto marino avvolgente.4,00 €
ANTIPASTI DI PESCE
Piccole creazioni che aprono il viaggio nei sapori del mare.
Ogni piatto è pensato per sorprenderti con accostamenti armoniosi e consistenze che parlano d’autunno.
- MERLUZZO AD ALTA QUOTAGlutineCrostaceiUovoPesce
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Frutta a guscio e MolluschiCuore di merluzzo dorato e croccante, adagiato su vellutata di zucca arrostita e funghi gialletti profumati. Lo speck di montagna aggiunge quella nota affumicata che abbraccia il mare.16,00 € - SALENTOCrostaceiGlutineFrutta a guscioMolluschiCalamari cacciaroli teneri su crema di fave e cicoria croccante, con crostini di pane rustico. Un omaggio ai sapori semplici del Sud, autentici e pieni di sole.16,00 €
- LA CONCHIGLIALatticiniMolluschiCappesante nostrane grigliate, funghi porcini e gocce di gorgonzola DOP fuso. Un incontro deciso e cremoso tra il sapore del bosco e la dolcezza del mare17,00 €
- PASSEGGIANDO IN RIVACrostaceiTris di Capesante, Cappelunghe e Canestrelli. Tre consistenze, tre profumi, un’unica carezza marina. Ideale per chi ama la varietà e il fascino del pescato locale.24,00 €
- IL CLASSICOGlutinePesceCrostaceiFrutta a guscio
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Sedano, Senape, Solfiti e MolluschiUn percorso nei nostri sapori storici: code di gambero al vapore, polpa di granchio blu, insalatina di seppia, tataki di tonno con ristretto balsamico, polpo con sedano, baccalà e dentice mantecato, sarda in saor e capasanta grigliata. Un tuffo nel tempo e nella tradizione della cucina veneta25,00 €
PRIMI DI PESCE
Sapori che raccontano il mare e la stagione.
Ogni piatto è un invito ad assaporare il calore, la cremosità e la delicatezza che solo la pasta e il risotto sanno regalare
- ZUCCA GIAPPONESEPesceSedanoSolfitiRiso “Az. Agr. Meracinque” mantecato con Gallinella di mare e gel di Zucca Hokkaido, impreziosito da Prosciutto Patanegra croccante. Un equilibrio tra dolcezza e sapidità, dove oriente e laguna si incontrano con eleganza.18,00 €
- SENTI IL MAREGlutineCrostaceiLatticiniSedano
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SolfitiConchiglioni di Gragnano con Mazzancolle, Porcini e Parmigiano Reggiano “Riserva”. La cremosità della salsa incontra la forza del mare in un abbraccio irresistibile18,00 € - FATTI LA SCARPETTAGlutineCrostaceiUovoPesce
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Latticini, Sedano e SolfitiTagliatelle di Gragnano IGP avvolte da una vellutata crema di astice. Un piatto goloso, ricco e avvolgente. Chi lo prova… non resiste alla tentazione della scarpetta.25,00 € - IL CAPPELLETTO DELL'ADRIATICOGlutineUovoSoiaSedano
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MolluschiRavioli fatti a mano ripieni di Moscardini, Patate e Olive, serviti su crema di Topinambur e Paprika Fumè. Un primo dal gusto rotondo e avvolgente, dove il mare incontra la terra con personalità.19,00 € - IL GUSCIO CHE NON C'E'GlutinePesceSedanoSolfiti
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MolluschiSpaghettone di Gragnano alle vongole sgusciate, mantecato con bottarga di muggine. Tutto il gusto autentico del mare, senza pensieri.17,00 €
SECONDI DI PESCE
Il mare diventa protagonista.
Ogni creazione è pensata per emozionare il palato con profumi, consistenze e colori che raccontano la freschezza del nostro pescato.
- LA PESCATRICE ROMANAGlutinePesceLatticiniSolfitiSaltimbocca di rana pescatrice con millefoglie di patate croccanti. Un piatto elegante e intenso, dove il mare si veste di profumo e delicatezza.18,00 €
- IL TURBANTE DEL MAREGlutinePesceLatticiniFrutta a guscioFiletto di cernia bianca avvolto da una granella di pistacchio e ripieno di caciottina del “Piccolo Mariech”, su crema di zucca al forno. Un gioco di contrasti dolci e croccanti che conquista al primo assaggio.22,00 €
- OLE'LatticiniSedanoMolluschiTentacolo di polpo scottato su crema di patate e funghi, con chorizo croccante. Un incontro tra mare e passione spagnola, dal gusto deciso e avvolgente.20,00 €
- GRIGLIATA DELLA TAVERNETTACrostaceiPesceMolluschiBranzino, scampo, gamberone, seppia e coda di rospo, accompagnati da polenta grigliata fumante. Una sinfonia di profumi e croccantezze: la nostra grigliata storica, amata da generazioni.26,00 €
- L’ORO DEL MAREGlutineCrostaceiPesceMolluschiLa nostra frittura dorata di gamberi, calamari, seppioline, calamaretti e verdurine julienne, con polenta grigliata. Croccante, leggera e irresistibile: un classico che non tramonta mai.23,00 €
- LA PARANZAGlutinePesceCrostaceiMolluschiFrittura mista di triglia, merluzzo, sogliola, calamari, gamberi, seppioline e verdure julienne con polenta grigliata. Un tripudio di sapori e consistenze per chi ama la tradizione veneta del fritto di mare.25,00 €
- IL NOSTRO PESCATO DEL GIORNO (all'hg)PesceSedanoSolfitiSelezionato quotidianamente, cucinato al forno o alla griglia, servito con contorno di stagione. Il mare in purezza, senza filtri.6,00 €
LE PROPOSTE DI CARNE
Quando la passione incontra il fuoco.
Carni selezionate, cotture precise e profumi che raccontano il lato più autentico della cucina della Tavernetta.
- Selezione di Affettati e Formaggi con Marmellata fatta in casaGlutineLatticiniSolfitiCrudo di Parma, Coppa, Soppressa Veneta e formaggi scelti dal nostro territorio. Accompagnati da una dolce marmellata artigianale, per un antipasto che sa di convivialità.15,00 €
- Tartare di Manzo "selezione Braslavia"LatticiniTartare battuta al coltello, con crema di gorgonzola e porcini fritti. Un connubio tra intensità e cremosità che conquista al primo assaggio.16,00 €
- Crema di FaveGlutineSedanoUn abbraccio tra la dolcezza vellutata delle fave e l’anima amarognola della cicoria selvatica. I crostini ai cereali aggiungono la nota croccante, per un equilibrio che profuma di terra e tradizione.
Vegetariano
14,00 € - Ravioli HomemadeGlutineUovoFrutta a guscioSedanoPasta fatta a mano, ripiena di cardoncelli e Chianina, servita su crema di topinambur e paprika fumè. Un incontro tra delicatezza e carattere.15,00 €
- Spaghetti alla CarbonaraGlutineUovoLatticiniSecondo la tradizione romana: tuorlo cremoso, guanciale croccante e pecorino stagionato. Un grande classico eseguito con rispetto e amore per la semplicità.15,00 €
- Tagliatelle ai Porcini e Parmigiano Reggiano "Riserva"GlutineUovoLatticiniSedanoProfumo di bosco e sapidità vellutata. Un piatto che avvolge i sensi e celebra l’autunno con eleganza.15,00 €
- Tagliata di Pluma IbericaGlutineCarne tenerissima, succosa e leggermente affumicata. Ogni boccone si scioglie in bocca, regalando un’esperienza sensoriale unica.23,00 €
- Filetto di Manzo al Pepe VerdeGlutineLatticiniSedanoSenape
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SolfitiMorbido e aromatico, con una salsa cremosa e leggermente piccante. Perfetto per chi ama i sapori decisi ma eleganti.25,00 € - Tagliata di EntrecoteGlutineLatticiniSolfitiUn taglio pregiato cotto alla perfezione, servito con funghi trifolati, scaglie di Grana e patate al forno dorate. Un classico senza tempo.22,00 €
- Hamburgher di Black Angus ArgentinoGlutineUovoLatticiniFrutta a guscio
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Solfiti e MolluschiPane artigianale “Bun”, bacon croccante, crema di parmigiano, porcini fritti e misticanza fresca. Un’esplosione di gusto internazionale, con l’anima della Tavernetta.16,00 €
PER I PIU PICCOLI
Anche i nostri piccoli ospiti meritano un sorriso a tavola!
Piatti semplici, genuini e pensati per farli sentire come a casa.
- Pasta o Gnocchi al PomodoroUn classico intramontabile, morbido e colorato. Il sapore che mette d’accordo tutti8,00 €
- Pasta o Gnocchi al RagùRicetta della nonna, con carne cotta lentamente e sugo profumato10,00 €
- Spaghetti alle Vongole BabyTutto il gusto del mare, in un formato baby12,00 €
- Nuggets di Pesce con PatatineCroccanti, dorati e irresistibili12,00 €
- Cotoletta di Pollo con PatatineLa preferita dei piccoli: croccante fuori, tenera dentro10,00 €
- Wurstel di Pollo e Tacchino con PatatineUn piatto semplice e allegro per pranzi spensierati.10,00 €
- Bistecca di Manzo con Patatine BabyPer i piccoli buongustai che amano la carne come i grandi!15,00 €
- Cheeseburger con PatateDivertente, gustoso e servito con il sorriso.12,00 €
- Frittura di Calamari Baby con Patate FritteCroccante e leggera, pensata per chi ama il mare fin da piccolo.15,00 €
CONTORNI
Perfetti per accompagnare i nostri piatti o da gustare da soli.
Tutti preparati al momento con verdure fresche di stagione.
- Patate FritteSaporite e dorate, come quelle fatte in casa5,00 €
- Patate al FornoSaporite e dorate, come quelle fatte in casa.5,00 €
- Insalata MistaFresca e leggera, un tocco di equilibrio nel piatto.5,00 €
- Verdure GrigliateColorate, profumate e grigliate alla perfezione.5,00 €
- Contorno di StagioneVariano ogni settimana, sempre con i migliori prodotti del momento.5,00 €
LE BEVANDE
Per completare il tuo viaggio tra i sapori, una selezione semplice ma curata
- Acqua Minerale 0,65 L2,50 €
- Coca Cola/ Fanta 0,33 L2,50 €
- Coca Cola / Fanta 0,50 L Caraffa5,00 €
- Calice di Vino / Prosecco3,00 €
- Vino della casa Bianco / Rosso 1/4 L4,00 €
- Vino della casa Bianco / Rosso 1/2 L7,00 €
- Vino della casa Bianco / Rosso 1 L13,00 €
- Liquirizia / Limoncello3,00 €
- Caffè1,50 €
- Coperto3,00 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Glutine
Latticini
Sedano
Senape
Solfiti
Molluschi
Pesce
Crostacei
Uovo
Frutta a guscio
Soia
