Ristorante La Tavernetta Eraclea, Venezia
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DER WEG DES MEERES
SPEZIALITÄTEN MIT SCHWARZEM SOMMERTRÜFFEL
LE NOSTRE PROPOSTE DI CRUDO
ANTIPASTI DI PESCE
PRIMI DI PESCE
SECONDI DI PESCE
LE PROPOSTE DI CARNE
PER I PIU PICCOLI
CONTORNI
LE BEVANDE

DER WEG DES MEERES

Ein Menü für alle, die gemeinsam die typischsten Köstlichkeiten der Tavernetta genießen möchten. VERFÜGBAR FÜR DEN GESAMTEN TISCH (ERWACHSENE). GERICHTE WERDEN IN VERKOSTUNGSPORTIONEN SERVIERT DECKGEBÜHR, WEIN, GETRÄNKE UND KAFFEE SIND NICHT IM PREIS ENTHALTEN

  • ZUBEREITUNG VON GEKOCHTEM FISCH

    Verkostung von gekochten Fischgerichten Paccheri aus Gragnano mit Meeresfrüchten Gemischte Fischfrikadellen „L’Oro del Mare“ Pistazieneis
    55,00 €

  • ROHFISCH-MENÜ

    Verkostung von rohem Fisch Paccheri aus Gragnano mit Meeresfrüchten Gemischte Fischfrikadellen „L’Oro del Mare“ Pistazieneis
    65,00 €

SPEZIALITÄTEN MIT SCHWARZEM SOMMERTRÜFFEL

SE AMI IL TARTUFO, PUOI AGGIUNGERLO A QUALSIASI PIATTO DEL MENU' CON UN SUPPLEMENTO DI 7 EURO

  • Verkostung von Pecorino Toscano

    Pecorino Toscano mit weißem Trüffel Pecorino Toscano mit schwarzem Sommertrüffel Dazu Akazienhonig
    15,00 €

  • SPIEGELEI

    Mit schwarzem Sommertrüffel
    12,00 €

  • EIER-TAGLIOLINO

    Mit argentinischen Garnelen und schwarzem Sommertrüffel
    20,00 €

  • EIER-TAGLIOLINO

    Mit Butter, Parmesankäse und schwarzem Sommertrüffel
    17,00 €

  • TAGLIATA VON ROTEM THUNFISCH

    Mit schwarzem Trüffel
    26,00 €

  • RINDERFILET

    Mit schwarzem Trüffel
    26,00 €

LE NOSTRE PROPOSTE DI CRUDO

Un viaggio tra le acque più pure e i profumi autentici del mare. Ogni piatto è preparato al momento per preservare freschezza, sapore e delicatezza

  • Marinierte Fischspezialitäten

    Wildlachs mit saurer Sahne und grünem Apfel Seebarsch mit frischen Erdbeeren Schwertfisch mit Heidelbeeren dazu Crostini aus hausgemachtem Brot und Bergbutter
    22,00 €

  • TUNA TARTARE

    Thunfisch-Tartar auf apulischer Frisella, Pachino-Tomaten, Stracciatella aus Burrata und natives Olivenöl extra von Molinara
    15,00 €

  • ZACKENBARSCH-TARTAR

    Tartar vom Gargano-Umberfisch mit Mirepoix aus Nektarinen, getrockneten Tomaten und gehackten Pistazien
    15,00 €

  • Cruditè

    1 Auster, 1 Scampo, 1 rote Garnele, 1 Riesengarnele, 1 Fangschreckenkrebs und 1 Jakobsmuschel
    25,00 €

  • Unsere komplette Crudo-Verkostung

    Ein Erlebnis für echte Meeresliebhaber. Marinierte Fischgerichte, Rohkost und Tartar aus Thunfisch und Umbra
    45,00 €

  • OSTRICHE al pz.

    Fein und fleischig, naturbelassen serviert, um den salzigen Geschmack des Meeres zu unterstreichen. Ein Geschmack von purer Eleganz.
    5,00 €

  • GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO al pcs.

    Sie sind süß und intensiv und werden roh serviert, damit Sie ihr unverwechselbares mediterranes Aroma entdecken können.
    4,00 €

  • SCAMPI an pz.

    Sie sind süß und intensiv und werden roh serviert, damit Sie ihr unverwechselbares mediterranes Aroma entdecken können.
    4,00 €

  • SCHICHTANTA NOSTRANA

    Ein raffinierter Biss: samtige Textur und umhüllender Meeresgeschmack.
    4,00 €

ANTIPASTI DI PESCE

Piccole creazioni che aprono il viaggio nei sapori del mare. Ogni piatto è pensato per sorprenderti con accostamenti armoniosi e consistenze che parlano d’autunno.

  • ARGENTINISCHE RIESENGARNELE
    Gluten
    Krebstiere
    Ei
    Fisch

    +2

    Baumnuss und Weichtiere

    In Panko-Panade frittiert auf einem sommerlichen Salat (gemischter Blattsalat, Pachino-Tomaten und Joghurt-Schnittlauch-Sauce)
    18,00 €

  • Galizischer Oktopus
    Krebstiere
    Gluten
    Baumnuss
    Weichtiere

    Oktopus-Tentakel mit Kartoffelpüree und Taggiasca-Oliven, süßem Paprika und einer Creme aus gerösteten Paprikaschoten
    18,00 €

  • SOMMERLICHE PARMIGIANA MIT ROTEN GARNELEN
    Molkerei
    Weichtiere

    Aubergine, Tomatencreme, Burrata, Basilikum und rote Garnelen
    20,00 €

  • Spaziergang am Meer
    Krebstiere

    Auswahl aus Jakobsmuscheln, Schwertmuscheln und Kammmuscheln
    25,00 €

  • Degustation gekochter Fischspezialitäten
    Gluten
    Fisch
    Krebstiere
    Baumnuss

    +4

    Sellerie, Senf, Sulfitter und Weichtiere

    Gedämpfte Garnelen, Blaukrabbenfleisch, Sepiasalat, Thunfisch-Tataki mit Balsamico-Reduktion, Oktopus mit Sellerie, cremiger Kabeljau und Dentex, Sardinen nach venezianischer Art und gegrillte Jakobsmuschel
    28,00 €

PRIMI DI PESCE

Sapori che raccontano il mare e la stagione. Ogni piatto è un invito ad assaporare il calore, la cremosità e la delicatezza che solo la pasta e il risotto sanno regalare

  • RISOTTO MIT ROTEN GARNELEN UND LIMETTE
    Fisch
    Sellerie
    Sulfitter

    Risotto „Az. Agr. La Fagiana“, mit saurer Butter verfeinert, serviert mit Tartar aus roten Garnelen und Limettenzesten Mindestens 2 Personen
    18,00 €

  • DIE PACCHERI AUS GRAGNANO
    Gluten
    Krebstiere
    Molkerei
    Sellerie

    +1

    Sulfitter

    Mit Meeresfrüchten (Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfische „Cacciaroli“, Jakobsmuscheln)
    18,00 €

  • LASS DIR DEN MUND WÄSCHE
    Gluten
    Krebstiere
    Ei
    Fisch

    +3

    Molkerei, Sellerie und Sulfitter

    Linguine mit Canestrelli und Pomdoorini confit
    17,00 €

  • SEINE MAJESTÄT, DIE RAVIOLE
    Gluten
    Ei
    Soja
    Sellerie

    +1

    Weichtiere

    Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Burrata, Jakobsmuscheln, Basilikum-Pesto und konfitierten Kirschtomaten
    17,00 €

  • UNSERE KALTEN SPAGHETTONE
    Gluten
    Fisch
    Sellerie
    Sulfitter

    +1

    Weichtiere

    Kalte „Spaghettone di Gragnano“ (g.g.A.) mit Thunfisch-Tartar, Tomaten, Gurken, Kapern, Taggiasca-Oliven, Zwiebeln und Dijon-Senf
    20,00 €

SECONDI DI PESCE

Il mare diventa protagonista. Ogni creazione è pensata per emozionare il palato con profumi, consistenze e colori che raccontano la freschezza del nostro pescato.

  • STÜCK OMBRINA
    Molkerei
    Sellerie
    Weichtiere

    Mit gebratenen Zucchini, Kartoffelchips und Minzöl
    20,00 €

  • TAVERNENGRILL
    Krebstiere
    Fisch
    Weichtiere

    Seebarsch, Kaisergranat, Riesengarnelen, Tintenfisch und Seeteufel, serviert mit dampfend heißer, gegrillter Polenta. Eine Symphonie aus Aromen und knusprigen Texturen: unser klassischer Grillteller, der seit Generationen beliebt ist.
    28,00 €

  • DAS GOLD DES MEERES
    Gluten
    Krebstiere
    Fisch
    Weichtiere

    Unsere goldgelb gebratenen Garnelen, Tintenfische, Tintenfische und Julienne-Gemüse mit gegrillter Polenta. Knusprig, leicht und unwiderstehlich: ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
    25,00 €

  • DIE PARANZA
    Gluten
    Fisch
    Krebstiere
    Weichtiere

    Eine Mischung aus gebratener Meeräsche, Kabeljau, Seezunge, Tintenfisch, Garnelen, Sepia und Julienne-Gemüse mit gegrillter Polenta. Ein Triumph der Aromen und Texturen für diejenigen, die die venezianische Tradition der gebratenen Meeresfrüchte lieben.
    25,00 €

  • Unsere Fänge (pro hg)
    Fisch
    Sellerie
    Sulfitter

    Täglich ausgewählt, gebacken oder gegrillt, serviert mit Beilagen der Saison. Das Meer in Reinkultur, ohne Filter.
    6,00 €

LE PROPOSTE DI CARNE

Quando la passione incontra il fuoco. Carni selezionate, cotture precise e profumi che raccontano il lato più autentico della cucina della Tavernetta.

  • Auswahl an Wurst- und Käsesorten mit hausgemachter Marmelade
    Gluten
    Molkerei
    Sulfitter

    Crudo di Parma, Coppa, Soppressa Veneta und ausgewählte Käsesorten aus unserem Gebiet. Dazu eine süße, hausgemachte Marmelade, für eine Vorspeise, die nach Geselligkeit schmeckt.
    15,00 €

  • Rindertartar „Braslavia-Auswahl“
    Molkerei

    auf apulischer Frisella, Pachino-Tomaten, Stracciatella di Burrata und nativem Olivenöl extra von Molinara
    16,00 €

  • SOMMERLICHE PARMIGIANA
    Gluten
    Sellerie

    Aubergine, Tomatencreme, Burrata und Basilikum

    Vegetarisch

    14,00 €

  • Spaghetti Carbonara
    Gluten
    Ei
    Molkerei

    Nach römischer Tradition: cremiges Eigelb, knuspriger Guanciale und gewürzter Pecorino-Käse. Ein großer Klassiker, der mit Respekt und Liebe zur Einfachheit zubereitet wird.
    15,00 €

  • KALTE SPAGHETTONE MIT RINDFLEISCH-TARTAR
    Gluten
    Ei
    Molkerei
    Sellerie

    Tomatenstücke, Gurke, Kapern, Taggiasca-Oliven, rote Zwiebel und Dijon-Senf
    18,00 €

  • Pluma Iberica in Scheiben geschnitten
    Gluten

    Mit Ofenkartoffeln
    23,00 €

  • Rinderfilet mit grünem Paprika
    Gluten
    Molkerei
    Sellerie
    Senf

    +1

    Sulfitter

    Mit Ofenkartoffeln
    25,00 €

  • Geschnittenes Entrecote
    Gluten
    Molkerei
    Sulfitter

    mit Kirschtomaten, Grana-Spänen und dazu Ofenkartoffeln
    22,00 €

  • Argentinischer Black-Angus-Hamburger
    Gluten
    Ei
    Molkerei
    Baumnuss

    +2

    Sulfitter und Weichtiere

    bestehend aus „Bun“-Brötchen, Cheddar, Tomaten und Salat mit Pommes frites
    16,00 €

PER I PIU PICCOLI

Anche i nostri piccoli ospiti meritano un sorriso a tavola! Piatti semplici, genuini e pensati per farli sentire come a casa.

  • Nudeln oder Gnocchi mit Tomate

    Ein zeitloser Klassiker, weich und farbenfroh. Der Geschmack, der alle zusammenbringt
    8,00 €

  • Nudeln oder Gnocchi mit Ragout

    Großmutters Rezept mit langsam gegartem Fleisch und duftender Soße
    10,00 €

  • Spaghetti alle Vongole Baby

    Der ganze Geschmack des Meeres, im Babyformat
    12,00 €

  • Fischnuggets mit Pommes frites

    Knusprig, golden und unwiderstehlich
    12,00 €

  • Hähnchenschnitzel mit Pommes frites

    Der Favorit der Kleinen: außen knusprig, innen zart
    10,00 €

  • Hühner- und Putenfrikadellen mit Pommes frites

    Ein einfaches und fröhliches Gericht für ein unbeschwertes Mittagessen.
    10,00 €

  • Rindersteak mit Baby-Fritten

    Für kleine Feinschmecker, die Fleisch genauso lieben wie die Großen!
    15,00 €

  • Cheeseburger con Patate

    Lustig, lecker und mit einem Lächeln serviert.
    12,00 €

  • Gebratener Baby-Tintenfisch mit Pommes frites

    Knusprig und leicht, für alle, die das Meer seit ihrer Kindheit lieben.
    15,00 €

CONTORNI

Perfetti per accompagnare i nostri piatti o da gustare da soli. Tutti preparati al momento con verdure fresche di stagione.

  • Pommes frites

    Schmackhaft und goldgelb, wie hausgemacht
    5,00 €

  • Gebackene Kartoffeln

    Schmackhaft und goldgelb, wie hausgemacht.
    5,00 €

  • Gemischter Salat

    Frisch und leicht, mit einem Hauch von Ausgewogenheit auf dem Teller.
    5,00 €

  • Gegrilltes Gemüse

    Bunt, duftend und perfekt gegrillt.
    5,00 €

  • Saisonale Beilage

    Sie wechseln jede Woche, immer mit den besten Produkten des Augenblicks.
    5,00 €

LE BEVANDE

Per completare il tuo viaggio tra i sapori, una selezione semplice ma curata

  • Mineralwasser 0,65 l

    2,50 €

  • Coca Cola/ Fanta 0,33 L

    3,00 €

  • Aperitif in der „Tavernetta“

    6,00 €

  • Glas Wein / Prosecco

    4,00 €

  • Aperol-Spritz, Bianco oder Campari

    4,00 €

  • Hauswein: Glera-Sekt in der 0,75-Liter-Flasche

    15,00 €

  • Hauswein in der Flasche AZ. Walter Nardin 0,75 l

    Weißwein Chardonnay Weißwein Pinot Grigio Rotwein Cabernet Sauvignon Rotwein Raboso Frizzante
    15,00 €

  • Lakritze / Limoncello

    3,50 €

  • Kaffee

    2,00 €

  • Coperto

    3,50 €

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.
Gluten
Krebstiere
Ei
Fisch
Baumnuss
Weichtiere
Molkerei
Sellerie
Senf
Sulfitter
Soja

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